Chi è il Nutrizionista Sportivo? Di cosa si occupa?
Nella pratica sportiva spesso si dà un’enorme importanza all’allenamento, sottovalutando però altri aspetti che sono altrettanto fondamentali per il raggiungimento di una certa prestazione. Uno fra questi è sicuramente l’alimentazione. Chi pratica sport ha delle precise esigenze nutrizionali dovute alla stessa attività fisica, che possono variare a seconda della fase di preparazione e della tipologia di prestazione che si sta preparando.
Il nutrizionista sportivo è proprio la figura professionale che dopo aver analizzato lo stato nutrizionale dell’atleta, è in grado di valutare la dieta più adeguata a supportare l’allenamento e la competizione, al fine di garantire la salute fisica e la massima capacità di prestazione dell’organismo.
La funzione dell’alimentazione nello sport:
La nutrizione nello sport può fare molto più di quanto ci si aspetta! Una dieta adeguata e la scelta dei giusti alimenti nel timing corretto è fondamentale per sentirsi bene in allenamento, per migliorare le proprie prestazioni, per ottimizzare i tempi di recupero, per prevenire traumi e danni a livello muscolare e anche per raggiungere una composizione corporea ottimale per l’obbiettivo che si sta preparando.
È dunque importante non solo valutare che l’apporto energetico sia adeguato a supportare l’esercizio fisico, ma che la dieta fornisca tutti i macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi) e i micronutrienti (sali minerali, ioni e vitamine) di cui il corpo ha bisogno per poterlo svolgere e per stare bene.
L’alimentazione di TUTTI I GIORNI:
Così come allenarsi costantemente è alla base di una buona performance, anche una corretta alimentazione deve essere seguita nella quotidianità affinché dia i suoi benefici.
Il pasto pre-gara da solo non fa miracoli! È l’alimentazione di tutti i giorni che garantisce i carboidrati e i grassi necessari per il mantenimento di adeguate scorte energetiche, le proteine per il raggiungimento di un’adeguata massa muscolare e i micronutrienti per uno stato di salute ottimale.
L’alimentazione PRIMA dell’attività fisica:
Sapere cosa mangiare prima dell’allenamento o della gara fa stare tranquillo l’atleta e garantisce all’organismo il giusto rifornimento energetico per portare a termine al meglio l’attività.
In questo caso la scelta degli alimenti deve tenere conto di cosa serve realmente al corpo e del tempo a disposizione per la digestione. Se subito prima dell’attività fisica si consuma un pasto troppo abbondante e costituito da alimenti difficili da digerire, il nostro corpo disperde gran parte dell’energia nei processi digestivi e questo comporta un elevato senso di fatica, di pesantezza e spesso, l’incapacità di portare a termine l’allenamento o la gara.
L’alimentazione DURANTE l’allenamento o la gara:
Curare l’alimentazione durante l’attività fisica è estremamente importante, soprattutto quando si svolge uno sport di endurance che richiede sedute di allenamento di parecchie ore per preparare gare molto lunghe ed estremamente impegnative dal punto di vista fisico.
In questo caso la scelta della corretta strategia nutrizionale durante l’impegno fisico può fare davvero la differenza, non solo per ritardare la comparsa della sensazione di fatica, ma anche per fare in modo che il nostro corpo non esaurisca completamente le proprie scorte, rischiando di andare ad utilizzare anche le proteine muscolari a scopo energetico.
L’alimentazione DOPO l’attività fisica:
Non tutti sanno che l’ora e mezza successiva all’attività fisica, soprattutto se intensa, è il momento più favorevole a recuperare i substrati che sono stati utilizzati durante l’esercizio muscolare.
Sfruttare questo lasso di tempo per fornire gli alimenti che ottimizzano il recupero è fondamentale per essere pronti al più presto possibile per affrontare l’allenamento successivo.
Perché affidarsi ad un nutrizionista sportivo?
Affidarsi ad un nutrizionista sportivo è fondamentale per fare in modo che la tipologia, la quantità e il timing degli alimenti soddisfino veramente le esigenze dell’atleta.
L’alimentazione “fai da te” senza uno studio adeguato può portare a lungo andare a carenze nutrizionali e ad un peggioramento delle prestazioni sportive.
Un nutrizionista cura tutti gli aspetti dell’alimentazione dell’atleta, aiutandolo a raggiungere la forma fisica ideale e garantendo l’energia necessaria per una determinata pratica sportiva.
Un altro aspetto da non sottovalutare è il ruolo dell’integrazione. Nell’ambiente sportivo è molto frequente l’uso di integratori, ma spesso si utilizzano in modo sbagliato o senza che ci sia un reale bisogno.
Anche in questo caso il nutrizionista pianifica un’alimentazione che soddisfi il più possibile le richieste nutrizionali dell’atleta e, laddove non sia possibile ricoprire i fabbisogni attraverso la dieta, consiglia al paziente un piano di integrazione corretto e adeguato alle sue necessità.
